1用烫的方法，为去除掉内脏，将鲶鱼放入在80度90度的热水中，这样鱼身上的粘液会凝固住，将粘液清洗掉即可2用盐搓的方法，用盐不断的搓洗鱼身的粘液，直至完全的去掉鱼身上的所有粘液3采用小苏打给鲶鱼搓洗；1首先将鲶鱼宰杀后，清洗干净放入盆中2烧一锅开水，将开水浇到鲶鱼身上，待粘液全部变色，加入冷水洗掉黏液3在鲶鱼嘴下方，两个腮的结合部，用手用力将其拧断，并往尾部用力将肚子撕开4将鱼肚中的黑膜以及肚中的。

1把鲶鱼宰杀好，放在一个盆子里2然后烧一锅开水，把开水刚烧开轻浇到鲶鱼身上看鱼身上粘液全部变色，加冷水3然后轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液，接下来把鱼腮抠掉，然后把鱼肚子中的黑膜以及肚子中的淤血全部清洗；宰杀活鱼之前，可以在鲶鱼放在浓盐水少量里挣扎，或是不放水而只在体表撒盐，让其挣扎，半小时后再宰杀，这样就能去掉不少胶质食盐并不一定能彻底去除鲶鱼身上的粘质，只要鲶鱼还活着，体表就会不断产生粘质因此。

问题二鲶鱼要怎么样洗才能洗干净 鲶鱼如何清洗鲶鱼肉质细嫩，营养丰富，蒸煮炖等烹饪方式皆宜，是很多人喜食的鱼类鲶鱼虽美味，但烹饪前的清理洗刷要处理得当，否则做出来的菜肴土腥味浓重，影响食欲有的鲶鱼养在污；然后，用清水冲洗鲶鱼，确保它没有任何杂质和血迹在清洗好鲶鱼之后，你需要将其肚子里的内脏取出来用刀片沿着鲶鱼的腹部切开，然后轻轻取出内脏，包括内脏壳和胰腺同时，需要用清水冲洗几遍鲶鱼的腹部，确保清除干净所有。

把剪刀从鲶鱼的口中放入一直剪到腹部尾鳍处，将鲶鱼剖开，去除所有内脏以及鳃内物质多变清洗即可注意清洗时放入少许食盐，更加容易清洗鲶鱼身上的油 望采纳 谢谢 鲶鱼怎样处理干净 鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质，这种胶质；先顺着鱼的背脊切开鱼肉，直到刀接触到鱼的肋骨接着从头部一端开始，往下朝脊柱的一边切，切的时候刀要贴着鱼的肋骨8准备烹饪鱼片两面的鱼肉都片好后就可以开始烹饪了，怎么做好吃就得看做菜的人自由发挥了。

鲶鱼怎么处理干净图解

1、1鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有杂味而且有毒，不能食用2做法鲶鱼一条去内脏洗净，斩成鱼段取中段烧制3把姜。

2、1用开水烫除将鲶鱼的内脏去除，将鱼身放入温度为8090°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可2用食盐搓洗在鲶鱼身上撒上适量的食盐，不断地搓洗其身上的粘液。

3、传统的处理鲶鱼的粘液方法用一些草木灰把鲶鱼包裹住，过一会清洗，就没粘液了，还有一种摘一些南瓜叶之类的叶子，擦鲶鱼，瓜类叶子有很多小毛刺，经过磨擦，很快能祛除粘液再用清水洗净，即可去掉黏液清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵。

鲶鱼怎么处理干净内脏

杀鲶鱼和清洗粘液的方法是首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断，最后将鲶鱼的脖子掰断即可，可将鲶鱼放在80度90度的热水中，再将粘液清洗掉即可鲶鱼又名胡子鱼塘鲺，显著特征是周身无鳞。

鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩美味浓郁刺少开胃易消化，特别适合老人和儿童世界七大洲，除南极洲之外，到处都有鲶鱼有几种鲶鱼是海鱼这类鱼大小差异。

鲶鱼的处理方法具体如下1将鲶鱼宰杀后，清洗干净放入盆中2烧一锅开水，将开水浇到鲶鱼身上，待粘液全部变色，加入冷水洗掉黏液3在鲶鱼嘴下方，两个腮的结合部，用手用力将其拧断，并往尾部用力将肚子撕开4。

鲶鱼体表有一层黏糊糊的带有泥腥味的胶质，可以在鲶鱼体表撒盐或涂抹少量浓盐水，可去掉部分胶质宰杀后再用面粉擦洗干净鲶鱼怎么处理干净 注意鲶鱼的腮要完全去掉，其体腔内的淤血也要彻底清除，并剔除体腔内的黑膜。

1首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断最后将鲶鱼的脖子掰断即可2清洗鲶鱼粘液方法有用热水烫用盐搓采用小苏打用热水烫为去除掉鲶鱼的粘液，可将鲶鱼放在80度90度的热水。