1、白鲢鱼的体内有一部分是大刺，还有很大一部分是小刺而且，相比较大刺来说，它们的小刺非常多，而且分布并不规则，在很多小刺之上还有不少分叉，也就是更小的刺具体来看，它们的头部以及身体的其它部位都分布着很多小刺；老人说白鲢鱼不好吃可能有以下几个原因1 觉得白鲢鱼的刺太多，吃起来麻烦，不小心可能会被卡到2 白鲢鱼生活在含有污染物质的环境中，如淤泥较多的水域，这些污染物质可能会影响其品质和口感3 可能与老人的个人口味；白鲢鱼刺较多白鲢鱼属于低等真骨鱼类，肌间骨多，所以刺多刺的主要作用是支撑肌肉，用来保护自己越小的淡水鱼鱼刺越多，可以使之在恶劣的环境下也能生存白鲢鱼又叫白鲢水鲢跳鲢鲢子，属于鲤形目，鲤科，是；白鲢鱼和草鱼哪个更好吃，要视个人口味和偏好而定1 从地域角度来看，北方人通常更喜欢肉质饱满分量足的食物，因此白鲢鱼在北方可能更受欢迎而在南方，人们通常更喜欢清新小分量的食物，所以草鱼在南方可能更受欢迎。

2、比较多白鲢鱼身上是很多小刺的，吃白鲢时，是需要很小心的而别的四大家鱼，相对来说刺少点白鲢鱼，白鲢鱼又叫白鲢水鲢跳鲢鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一；花鲢鱼刺少根据查询海洋生物网显示白鲢鱼的头骨就有300多块左右，而花鲢鱼的骨骼有70多块所以花鲢鱼刺少；白鲢鱼的刺非常多这是因为它们本身是一种低等的真骨鱼，缺乏有效保护自己的手段，只能借助分布在肌肉中的鱼刺来提高灵活性，摆脱天敌的进攻白鲢有很多大刺，还有很多小刺这些小刺不均匀地分布在它们的头部以及身体内部。

3、鲢鱼的刺比较多，因为它们的肌肉较疏松，需要用鱼刺承担部分体重1鲢鱼的刺分布在身体各个部位，而且刺比较细小杂乱，有时呈树状分枝，甚至连皮下都会分布着小刺2食用鲢鱼时若不慎吞入鱼刺，可尝试低头弯腰将它吐出来。

4、花鲢白鲢鱼主要是产于长江和珠江等水域的鱼类，属于低等真骨鱼类，白鲢鱼的刺多而花鲢以大头为主，两鱼相比，花鲢的细刺要少一点，且花鲢刺少，味道鲜美，肉质细腻口感好；都不吃白鲢鱼的原因有鱼刺太多以及现在的白鲢鱼不好吃了1鱼刺太多 在四大家鱼中，白鲢鱼应该是刺最多的一种了而且它的刺基本都是小刺，吃起来真得很麻烦吃白鲢鱼了，都是要非常的小心，一根一根把鱼刺挑出来2；人们都不吃白鲢鱼得原因有白鲢鱼口感不佳白鲢鱼乱刺多，刺很小白鲢鱼运输保鲜难水质差价格便宜1白鲢鱼口感不佳白鲢鱼就感觉不到鲜味，因为白鲢鱼肉质不好，鱼肉是越煮越老，并且白鲢鱼的腥味很难除2；这两种鱼的刺都很多白鲢鱼属低等真骨鱼类，刺多且小而细，光头骨就达300多块，吃的时候不好挑出来，所以在食用的时候需要小心，以免卡住喉咙花鲢鱼刺主要是其中的小刺，虽然也有一部分大刺，但大刺并不是特别大。

5、白鲢鱼的刺多，白鲢鱼产自长江黑龙江珠江流域，白鲢鱼为低等真骨鱼类，因而肌间骨多，即刺多，白鲢的光头骨就有300多块白鲢鱼等低等真骨鱼类它们的刺其实是用来保护自己的，因为它们容易受到攻击，越小的淡水鱼鱼刺越；1白鲢鱼的刺比较多白鲢鱼主要是产于长江和珠江等水域的鱼类，属于低等真骨鱼类，白鲢鱼的头骨就有300多块左右，所以在食用的时候一定小心，避免鱼刺卡住喉咙2如果不小心将鱼刺卡到喉咙里面，可以先用汤匙或者牙刷柄。

6、白鲢鱼并没有胡须，鲤鱼的嘴边则有非常明显的胡须5别称区别白鲢鱼和鲤鱼作为不同的鱼，也有不同的别称前者的别称有“跳鲢”“水鲢”等，后者的别称有“鲤拐子”“红鱼”等二白鲢鱼和鲤鱼哪个次刺多上文。