中文里奶油和忌廉是稍有不同的，这里的奶油是指传统的普通奶油，比较油腻，而忌廉是相对清淡爽口一些，实际上在英文是同一种东西的不同类型而已 忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高鲜忌廉是西点制作的；忌廉和奶油区别其实忌廉和奶油都是奶油，只是两种是奶油的不同种类形态忌廉主要是植物奶油，而奶油则是动物奶油还有就是忌廉的口感相对奶油来说更清淡爽口一些，而且忌廉的脂肪含量也要比奶油的脂肪含量少但是因为奶油的；忌廉是一种非常常见的食材，它是一种用牛奶或奶油制成的浓稠状液体，通常用于烘焙甜点或作为酱料忌廉的制作过程相对简单，下面我们来介绍一下制作忌廉的主要原料是鲜奶或奶油，同时需要配合糖和香草等调味品首先，将鲜奶；1口感不同 奶油是指传统的普通奶油，比较油腻而忌廉相对清淡爽口一些2成分不同 在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态一般含乳脂多于35%称为“heavy cream”，少于35%为。

其实忌廉和奶油都是奶油，只是两种是奶油的不同种类形态忌廉主要是植物奶油，而奶油则是动物奶油还有就是忌廉的口感相对奶油来说更清淡爽口一些，而且忌廉的脂肪含量也要比奶油的脂肪含量少但是因为奶油的做工比较繁琐；1淡奶油和忌廉就是同一种东西，在材料上忌廉是淡奶油中的一种成分，在广东地区人们习惯性将淡奶油称之为忌廉，事实上这俩者都用来泛指指奶油2动物奶油，也叫淡奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的分离的过程中；忌廉是一种统称，泛指人造奶油，据了解，忌廉这个称呼是由粤语音译英语而来的忌廉的英文单词是Cream，后参照汉语方言大词典相关内容中的粤语发音，音译成中文就是忌廉kei22lim53为什么叫忌廉 忌廉，英文单词Cream的中。

忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态一；忌廉和奶油没有区别，淡奶油和忌廉是同一种东西在材料上忌廉是淡奶油中的一种成分，在广东地区习惯性将淡奶油称之为忌廉，事实上这两者都用来泛指奶油动物奶油，也叫淡奶油，是在对全脂奶的分离中得到的分离的过程中；是一样的东西，只是叫法不一样，你买的时候认准英文名称就不会错了有些超市会有卖的，但是可能不多，实在买不到可以网购，很多的忌廉芝士多用来制作乳酪蛋糕，也就是芝士蛋糕，口感香浓，本人的大爱啊，哈哈；忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高另外，忌廉中含有反式脂肪，而且以人造奶油，酥烤油的含量最多大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高于植物油，于是在烤吐司，酥烤面包时改涂植物性奶油。

你说的是忌廉，忌廉就是鲜奶油啊你说的这种口感的东西有很多，是放在蛋糕上面裱花的那种，还是夹心做馅料的放在蛋糕上面装饰的有这么几种蛋白糖霜，白脱奶油，鲜奶油和植物鲜奶油不腻的话植物鲜奶油和蛋白糖霜不腻；问题五忌廉是什么 忌廉Cream，或称淇淋激凌克林姆，是由未均质化之前的生牛奶顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品其传统制作方式是将生牛乳静置一段时间之後，密度较低的脂肪便会浮升到顶层，再直接括。

淡奶油和忌廉是同一种东西，在材料上忌廉是淡奶油中的一种成分，在广东地区习惯性将淡奶油称之为忌廉，事实上这两者都用来泛指奶油动物奶油，也叫淡奶油，是在对全脂奶的分离中得到的分离的过程中，牛奶中的脂肪因为；“庵列”就是煎蛋饼omelette，“忌廉”就是奶油cream这两个词都是从英语到粤语的音译类似的还有“班戟”薄煎饼pancake“士多啤梨”草莓strawberry等，用粤语念起来发音接近就比较容易理解了；所谓的忌廉香港叫法应该是Cream又称鲜奶油发泡奶油从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡冰淇淋水果点心上，甚至直接食用，但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶，所以当用牛奶。

忌廉Cream，或称淇淋激凌克林姆，是由未均质化之前的生牛奶顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品其传统制作方式是将生牛乳静置一段时间之後，密度较低的脂肪便会浮升到顶层，再直接括起收集成为奶油。