总的来说，红薯具有多种作用和功效，包括提供丰富的营养增强免疫力促进消化健康控制血糖水平促进心脑血管健康改善视力健康和有益皮肤健康等然而，每个人的体质和需求不同，在食用红薯前最好咨询医生或营养师的建议；1 抗癌作用 红薯中β胡萝卜素和维生素c的抗氧化作用，有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸DNA的损伤，起一定的抗癌作用常吃红看有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低也会增加患癌症的风险2；膳食纤维红薯富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康膳食纤维可增加粪便体积，预防便秘，并有助于保持肠道正常蠕动，维护消化道功能维生素A红薯是维生素A的良好来源它含有丰富的β胡萝卜素，这是维生素A的前体；2吃红薯能让皮肤变好 红薯当中的维生素C以及天然的氧化剂，能够将肌肤当中的黑色素以及代谢脂质类化合物达到一定的通透水平，增高肌肤当中的胶原蛋白含量，丰富皮肤受损的干燥程度，让皮肤增加组织性能，看起来更加白暂3。

会让人保持比较好的身材经常吃红薯还能阻止体内的糖类转化成脂肪，这也是它能预防肥胖的原因经常吃红薯能预防高血压，因为红薯是一种高钾低钠的健康食材，人们吃红薯以后能吸收丰富微量元素钾，会加快身体内钠的分解和代谢；在一定程度上可以起到帮助减肥的作用因为红薯本身是一种低热量的食物，生吃以后会让人体饱腹感更加明显其中膳食纤维还能软化大便，吸附油脂这些功效在加工以后会有所减弱，因此生吃红薯减肥功效相对较好；吃红薯可以辅助降血糖，因为番薯当中含有丰富的膳食纤维，能够延缓碳水化合物就是糖的吸收与代谢，对于血糖较高或者糖尿病的人，适当吃番薯有很好的控制血糖的作用一吃红薯的好处 1有利于减肥减肥主要是通过降低体内的；红薯有丰富的碳水化合物粗纤维胡萝卜素维生素红薯属于谷薯类，每天需摄入谷薯类食物250~400克， 适量食用对人体健康有益，可以为人体提供能量，维持机体正常的生理功能；此外，红薯还有益胃健脾调节肠道的功效脾胃不好的朋友，可以适当吃红薯经常便秘的朋友，也可以适当吃红薯进行缓解对于因喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的朋友，也可以尝试通过吃烤红薯来缓解不适吃红薯需注意 红薯虽好；膳食纤维红薯富含膳食纤维，促进消化系统健康膳食纤维可预防便秘，促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，帮助维持消化道的正常功能维生素C红薯富含维生素C，具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统功能，促进伤口愈合，维护皮肤健康；1首先，红薯中含有丰富的植物纤维，当饮食中的红薯经过消化吸收后达到肠道，红薯中的植物纤维会吸收肠道中的水分，使得肠道内容物增加，从而刺激肠壁，增加肠蠕动，经常吃红薯对防治便秘的发生很有好处2由于在进食红薯后；1可以预防和缓解便秘的发生，因为红薯当中含有丰富的膳食纤维，具有很好的刺激肠道机械性蠕动的作用，对于容易发生便秘的人群，适当常吃红薯，有很好的促进排便缓解便秘的好处2可以预防肥胖的发生，因为红薯有很强的饱。

3癌症预防与治疗 红薯提取物对结肠癌和乳腺癌有很好的抑制作用，因此想要防癌抗癌，日常生活中可适当吃些红薯，煮熟红薯比较好4降三高 结果表明，红薯提取物能有效抑制胆固醇，因此胆固醇高的人日常生活中可多吃红薯白皮；常吃红薯的孕妇，宝宝出生后的皮肤更加白皙这是因为红薯中的多种维生素有助于皮肤再生和美白#xF36C不宜过量食用虽然红薯好处多，但也不宜过量食用因为红薯中的糖分较高，过量食用可能导致血糖升高此外，红薯不易消化，吃多了可能会引起。

4红薯可以保护心血管红薯中的钾元素，维生素A，叶酸，和维生素B，胡萝卜素可以帮助预防心血管疾病，胡萝卜素和维生素C能够帮助皮肤抗氧化，预防动脉周围硬化5多吃红薯可以增强免疫力红薯中蛋白质含量不高，但是可以。